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皖南腌菜烧肉

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手机用户1501_ojn3的厨房  手机用户1501_ojn3

用料  

腌菜 两把
猪肉（最好带骨头） 500g
干辣椒 6个
大蒜 一头
生姜 4-5片
料酒 适量
老抽 一勺
盐 适量（根据腌菜咸淡）
鸡精或味精 适量
糖 少许
八角 4个

皖南腌菜烧肉的做法  

  1. 将腌菜洗净切成合适长度，热锅冷油，下锅翻炒，加适量干辣椒，翻炒一会盛出

  2. 将洗好的猪肉切好备用，倒入食用油，倒入大蒜生姜，下锅翻炒，炒至变色，加入老抽，翻炒均匀，然后加入清水没过食材，加入八角

  3. 炒好的腌菜倒入锅中，加入少许白糖，味精，食盐，盖上锅盖，煮至肉入味，可根据肉的咸淡适当加盐或者加水

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该菜谱发布于 2024-12-22 23:31:17
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