草莓巧克力巴斯克蛋糕🍰

聖誕氛圍 | 草莓巧克力巴斯克🍓
-
奶酪320g、糖45g、雞蛋3枚
黑巧65g、可可粉10g
鮮奶油165ml、玉米澱粉10g
奶油部分：
鮮奶油120ml+8g白糖，粉色色素調色
裝飾部分：
草莓、迷迭香、糖霜
-
奶酪室溫軟化
加入白糖攪勻，加入雞蛋攪勻
黑巧隔熱水融化後加入攪勻
篩入可可粉攪勻後加鮮奶油
再篩入玉米澱粉攪勻過篩
倒入6寸模具中，烤箱提前預熱好
上下火220度25分鐘
室溫冷卻放冷藏4小時以上
打發粉色奶油，隨意抹面
放入草莓點綴迷迭香裝飾，撒糖霜即可