台山咸汤圆

Name: 台山咸汤圆
Ingredients: 1斤糯米粉; 1条萝卜; 2只鸡腿肉; 半条腊肉; 1根腊肠; 半斤鱼饼; 5片小黄姜; 少量紫菜; 少量虾米; 少量瑶柱; 少量瘦肉; 少量猪肝; 一斤肉生蚝; 少量葱香菜; 1棵娃娃菜; 2勺盐

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又是一年冬至，少不了吃汤圆，我家乡是吃咸汤圆，一家人都特别爱吃，赶紧安排上，特别美味。

用料

买了两斤糯米粉，实际用了一斤左右，其它的急冻起来，想吃时再拿出来煮。
糯米粉放托盘里加开水（多次少量倒水）搅拌揉成大面团，然后揉成小团，要预留一些糯米粉撒在做好的汤圆上，避免粘在一起
准备材料：虾米、瑶柱、紫菜、腊肉、腊肠提前分开浸泡，腊肠、腊肉、瘦肉、猪肝切片，鸡腿肉洗干净切块，虾饼提前煎成块切小条，白萝卜切条，娃娃菜、小黄姜、葱、香菜切段，生蚝用生粉洗干净备用，瘦肉、猪肝放酱油腌制一下
起锅烧油放鸡腿肉、腊肉、小黄姜炒出油
放瑶柱、虾米炒香
放瘦肉、猪肝、腊肠继续炒
放虾饼
炒香后放两大盘清水煮（根据份量加水）开，放汤圆
再煮开后放紫菜
放生蚝
汤圆浮起来后放香菜、葱，2勺盐调味搅拌均匀，煮2分钟出锅
美味的咸汤圆煮好了，一人能吃3碗