廣東薔薯洋薏米蓮子糖水

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薔薯很少見,一般都在每年回深圳才看到,這次偶爾在香港遇見實屬驚喜,買了二根。我把樣子拍下,薔只屬協音,因問人不知道,找Google 查不到。

用料  

洋薏米 一拳頭
莲子 20粒
薔薯 1根
冰糖 4小塊(20克)
片糖 半根(30克)

廣東薔薯洋薏米蓮子糖水的做法  

  1. 1拳頭洋薏米、20粒白蓮子,水倒到離鍋一吋空位就教手機鬧鐘2個鐘去睡覺(煤氣爐大中火半個鐘就夠了)。

    廣東薔薯洋薏米蓮子糖水的做法 步骤1
  2. 薏米熟了,就批薔薯皮(戴手套很滑),切斜刀塊,洗乾淨放入糖水中,我用這煲薔薯45分鐘熟,在煤氣爐10分鐘就夠了。

    廣東薔薯洋薏米蓮子糖水的做法 步骤2
  3. 片糖冰糖各一半,薔薯放這煲煲浪費,最好在煤氣爐中煲。

    廣東薔薯洋薏米蓮子糖水的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2024-12-23 09:36:25
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