双椒牛肉

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用料  

牛肉 500克
食用碱 1克
十三香 1克
白芷粉 1克
姜粉 0.5克
白胡椒粉 0.2克
蒜粉 1克
一品鲜 10克
香油 3克
白糖 5克
牛肉粉 5克
50克
料汁à:
一品鲜 15克
白糖 7克
鲜露 3克
老抽 10克
香油 3克
胡椒粉 0.1克
姜粉 0.1克
蒜粉 1克
蚝油 10克
味精 3克
鸡粉 3克
生粉 4克
50克

双椒牛肉的做法  

  1. 底油20克,下牛肉炒至变色

  2. 放0.5克十三香

  3. 放辣椒(杭椒80克,小米辣12克)

  4. 放料汁

  5. 淋明油8克

 
该菜谱发布于 2024-12-23 09:48:04
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