圣诞餐🎄～蒙特利风味烤羊腿

首先先来给羊肉改刀，用锋利的刀把肉切开，直接切到骨头，这样方便后期腌制入味，也更容易熟透
切好的羊腿放清水中浸泡清洗掉血水后，再用厨房纸巾擦干水分

放在盆中，开始调味
加10克左右的味好美牛排调味料
这个调味料的配料表非常干净，只添加了食用盐，蒜，黑胡椒，莳萝等香辛料调味料，味道简单纯粹，但是很香
因为本身调味料中有盐，所以后期腌制调味不需要或者尽量少加盐，避免太咸

再加入适量橄榄油，生抽，洋葱丝，姜丝，葱段

戴上一次性手套，把洋葱姜丝葱段等用力搓一搓，尽量搓出汁水，这样腌制到肉里味道会更香
盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时

调个脆皮糊
这个糊是羊腿烤完外脆里嫩的关键
把脆皮糊部分材料混合，搅拌均匀，清水要慢慢添加，面糊状态如酸奶就差不多了
具体状态看视频👇🏻

面糊状态

烤盘上铺一张锡纸，尽量大一点
把腌制好的羊腿拿出来，洋葱丝姜丝葱丝全部挑出来

把调好的面糊倒到羊腿上，两面都抹均匀

用锡纸包严实

放入预热好的烤箱中
200度烤1小时左右

羊腿烤好的状态，现在还没有脆皮，需要去除锡纸复烤

烤盘中垫干净锡纸，如果喜欢加食材，可以在锡纸上铺上南瓜土豆蘑菇等各种你喜欢的食材
羊腿撒上孜然粉，白芝麻，喜欢吃辣的撒点辣椒粉
200度再烤30分钟左右

时间到，香喷喷的烤羊腿出炉😍
真的太香啦

上桌准备开吃吧
我准备了一些生菜叶包着吃，女儿说和外面的烤羊腿一样好吃，哈哈

外脆里嫩的烤羊肉，这一口你馋了吗？