海胆和肉，1-1比例，如果加虾仁，也是1-1-1，基本是一斤肉馅一斤海胆。葱姜水需要用热水泡葱姜，放凉后把姜拿出来再打碎，不加虾需要200g水左右，加虾100g就差不多。肉馅买回来需要再稍微搅碎一下，口感更好2斤馅配50个皮左右，注意皮和馅料的数量关系。下次可以试试用新鲜海胆包。
上传你做的海胆饺子🥟
小七的日常料理单
