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手揉巧克力面包

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高筋面粉 看图

手揉巧克力面包的做法  

  1. 材料

    手揉巧克力面包的做法 步骤1

  2. 和面：面粉250g➕可可粉25g➕巧克力酱25g➕细砂糖30g➕水130g揉团隔夜发酵

    手揉巧克力面包的做法 步骤2

  3. 清水7g➕3克酵母化开➕入面团揉均摔打5min

    手揉巧克力面包的做法 步骤3

  4. 手揉巧克力面包的做法 步骤4

  5. ➕盐➕3g黄油20g揉匀 摔打5min

    手揉巧克力面包的做法 步骤5

  6. 手揉巧克力面包的做法 步骤6

  7. 醒30min

    手揉巧克力面包的做法 步骤7

  8. 杆40cm*20cm 涂巧克力酱留白边

    手揉巧克力面包的做法 步骤8

  9. 手揉巧克力面包的做法 步骤9

  10. 手揉巧克力面包的做法 步骤10

  11. 手揉巧克力面包的做法 步骤11

  12. 手揉巧克力面包的做法 步骤12

  13. 手揉巧克力面包的做法 步骤13

  14. 手揉巧克力面包的做法 步骤14

  15. 手揉巧克力面包的做法 步骤15

  16. 发酵1h39度

    手揉巧克力面包的做法 步骤16

  17. 手揉巧克力面包的做法 步骤17

  18. 手揉巧克力面包的做法 步骤18

  19. 手揉巧克力面包的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2024-12-23 13:26:07
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