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蒜蓉辣椒酱

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用料  

辣椒 1000克
大蒜 1000克
菜籽油 1000克
芝麻油 500克
盐 100克
糖 50克
白酒 沿着锅淋一圈
鸡精 5克
生抽 120克
蚝油 50克
花椒油 沿着锅淋一圈
生姜 一块
洋葱 一个
大葱 100克
八角三个桂皮一个小的，香叶三片，香菜适量

蒜蓉辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗蒜头干净晾干水分

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 大料收拾干净也需要晾干水分

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 香料榨干后，过滤干净，把蒜头打蒜末后过水洗干净，滤干水分，放锅里锅里中火熬煮十分钟，在放辣椒熬煮十分钟左右，依次放入其它调料，小火在熬煮30分钟

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 根据自己口味可以适当熬煮时间长一点

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-12-23 17:54:14
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