四川连子菜

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我妈做的连子菜,专属于家的味道。

用料  

肉沫 三斤
红薯粉 一斤肉用二两二钱左右的红薯粉
鸡蛋 一斤肉用两个蛋
盐巴 适量偏咸
味精 适量
花椒面 适量偏多
姜末 适量(作用是去腥,可以多点)

四川连子菜的做法  

  1. 肉和红薯粉准备好

    四川连子菜的做法 步骤1
  2. 红薯粉加水泡起,水量刚刚没过粉就行

    四川连子菜的做法 步骤2
  3. 将调味料放入盆中

    四川连子菜的做法 步骤3
  4. 红薯粉浆倒入肉沫中,混合在一起,搅拌均匀到粘手的状态。

    四川连子菜的做法 步骤4
  5. 放入模具

    四川连子菜的做法 步骤5
  6. 上锅蒸熟,大概一个半小时左右。

    四川连子菜的做法 步骤6
  7. 出锅,改刀

    四川连子菜的做法 步骤7
  8. 好吃得很😁

    四川连子菜的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-12-23 21:48:26
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