香辣基围虾

Name: 香辣基围虾
Ingredients: 1斤基围虾; 3瓣蒜; 1块姜; 4/1洋葱; 4根青椒; 3根小米辣; 1勺豆瓣酱; 10粒（由于花椒忘买了所以没放，但放过后味道麻麻的会更好。）花椒; 2勺生抽; 适量盐; 半小勺胡椒粉

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本来想做避风塘炒虾🦐的，但由于我懒就临时做了香辣虾！味道也不错哦！可以试试，这道虾做法简单，用料也简单！非常方便！

用料

虾洗净开背去虾线
配菜背起（如图）
起锅烧油，油热放虾，虾一定要控干水份再下油锅，不然有水会炸锅被油烫到。
虾炸好备用，锅内留底油放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，接着放入虾翻炒几下，然后下生抽提鲜上色，胡椒粉，少许盐。盐一定要少放，因为豆瓣跟生抽已经盐味了。最后炒入味了再放入洋葱、辣椒翻炒，直至辣椒断生就可以盛起了！