海鲜面
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腾羽
2024.12.23 首次编辑
用料
海鲜面的做法
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大虾去头去壳，虾头要留下炒虾油。其余海鲜、小菜处理干净备用。海鲜和青菜不限，喜欢什么就加什么。
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起锅倒油，放入姜片、虾头炒出红油。
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捞出虾头后加水加调料煮沸，倒入海鲜煮熟捞出，剩余的海鲜汤转小火慢炖。
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另起一锅，烧水下面条，煮熟。
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将煮好的面条和青菜倒入海鲜汤中，再煮2两分钟
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捞出面条摆盘，撒上葱花浇上海鲜汤汁，完工。
小贴士
海鲜类和青菜类食材根据个人喜好随意添加，但有些容易出现浮沫的海鲜需要提前煮熟洗净。
