🎄薑餅巴斯克起司蛋糕 Gingerbread basque cheesecake🍊橙香焦糖，香草生奶油
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今年的圣诞晚会我决定做一个圣诞风味的礼物形状的巴斯克起司蛋糕！（6人份）
用料
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 红糖 | 100克 |
| 香草精、肉桂粉、生姜粉 | 适量 |
| 大鸡蛋（50克） | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 高脂奶油 | 120毫升 |
| 橙香焦糖浆 ：红糖， 香草精 ，柳橙汁 | 适量 |
| 香草鲜奶油 ：浓奶油 香草精 肉桂粉 | 适量 |
🎄薑餅巴斯克起司蛋糕 Gingerbread basque cheesecake🍊橙香焦糖，香草生奶油的做法
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烤箱预热240°C，奶油乳酪300克（室温软化20分钟）
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红糖100克，搅拌至全部糖溶解
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肉桂、姜粉、香草精适量
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两个鸡蛋 （分开搅拌进去）
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10克玉米淀粉
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搅拌均匀
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因为我想做出礼品盒形状，我会用方形面包模具。普通的圆形蛋糕模具也行
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烘烤约 20-25 分钟 (240°C) 或更长时间，直到焦糖化
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不要烤过头！烤好的蛋糕面还会摇晃的，这样就可以放凉然后在冰箱放最小4个小时
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橙香焦糖糖浆🍊红糖 适量，一个橙的橙汁，香草精
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小火煮并，不断搅拌至冒泡
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保留果皮来做装饰
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香草生奶油🍦剩下的高脂奶油，香草精
肉桂粉适量
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用力搅拌
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完成！！
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小贴士
这个食谱做出6人份的，如果增加食谱，需要增加时间。 （食谱 x2 份，约 40-45 分钟）
