猪肉白菜豆腐炖粉条
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人做过这道菜
老周记美食
小时候红白喜事，都会叫村里最会做饭的邻居帮忙做大锅菜，今天我让爸爸叫来邻居给我做上一锅，是小时候的味道，确实是太香了，饭店的都没法和这碗菜比。我今天和邻居学到了做法，确实和咱们做的顺序不同，大家不妨试着做一下。
用料
猪肉白菜豆腐炖粉条的做法
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白菜切条
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猪肉切块
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豆腐切块
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豆腐先绰熟
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锅里油热，倒入白菜炒至8分熟，盛出备用。
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锅里放油，放入花椒、大料、桂皮、大葱末炝锅，放入肉炒几分钟，放酱油炒几分钟，倒入水，没过肉1指。
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水开放入豆腐，轻轻拌匀。
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粉条水冲一下，放入锅里，慢炖。
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迫不及待尝一口。
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粉条炖熟没炖熟，可以捞出来尝一下，熟了就倒入炒好的白菜拌匀。
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大葱末倒入香油味精，放入炖好的菜里拌匀即可。
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配上馒头米饭都香。
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白菜这样做，口感甜而不咸。
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粉条不提前用水泡，直接放锅里炖，这样能吸收汤汁，做出来的更香。
