黄油饼干

1.软化黄油加糖粉，搅打均匀细腻，不要打发，烤的时候会鼓包。
2.加炼乳搅拌均匀
3.筛入粉类，捏一丢丢盐翻拌均匀
4.揉成光滑面团，杆成5mm薄片放入冰箱冷藏15分钟
5.做造型，放入烤箱150度16分钟中层，8分钟换方向

注：1.黄油曲奇：杏仁粉20，低粉100
        2.抹茶曲奇：杏仁粉10，抹茶粉10.低粉90。有点苦，抹茶粉可以5，第二天又吃，感觉10也不苦，哈哈。放到第三天，感觉抹茶一点也不苦，反而原味有些甜，下次不放糖粉试试
         3.一份饼干大概在20块

注：1.柠檬乳酪夹心：奶油奶酪100软化搅打均匀+糖粉10+软化好黄油25g+柠檬汁6g
       2.抹茶乳酪夹心：奶油奶酪100，抹茶粉5，融化的白巧克力25
       3.巧克力乳酪夹心：奶油奶酪100，可可粉5，融化黑巧30

放夹心可冷冻1～2小时，拿出放置2～5分钟，口感最佳