番茄意面

大概8人份的量
600g猪肉 200g牛肉
200g洋葱 200g胡萝卜 200g芹菜 1颗蒜
1000g新疆的番茄罐头（如果有好的新鲜番茄也行）
1.所有菜、肉全部切成沫沫，分开备菜
2.下油，油热先炒牛肉粒，炒散出油下猪肉，炒干炒香至锅底有焦，盛出备用
3.不洗锅，继续下油先炒洋葱大蒜至透明焦糖化，再下胡萝卜芹菜，炒熟收汁
4.下炒好的肉沫，切碎的去皮番茄和番茄罐头、加调味料、加水炖煮，小火1-2小时
调味：黑胡椒粉（必放）、罗勒叶碎（增香）、百里香碎（增香）、迷迭香碎（增香）、欧芹碎（增香）、红椒粉（调色）
5.出锅前加一小块黄油，加盐调味