贝贝南瓜腊肉糕
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人做过这道菜
知方草
芋头糕吃多了，想换换口味，家里刚好有贝贝南瓜。口感比芋头要糯一些，蒸好煎一下更好吃。自制的腊肉特别有腊肉的香味。大米用的是新出的五常大米，更增添了香味。不建议使用普通南瓜，太软容易烂。
用料
贝贝南瓜腊肉糕的做法
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把浸泡了一夜的大米沥干水分，放破壁机加水250克，打成浆，用果蔬功能键打两次。
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把腊肉、南瓜、菇切成短细条，蒜白切碎。把腊肉炒出油，放蒜白炒香，放南瓜和菇一起翻炒均匀，放调料炒至八成熟关火。
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把打好的米浆倒入锅里翻拌均匀，再倒入容器压平压实，容器下面垫油布，然后蒸二十分钟出锅。
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出锅晾凉了才用刀切，吃不完的放冰箱冷冻保存，吃的时候蒸热或煎都可以。
