酱油水红烧鲳鱼

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1.冷冻鲳鱼可以这么做
2.新鲜鲳鱼还是建议清蒸或者干煎

用料  

鲳鱼 2条
料酒 2勺
大葱 1段
青椒 半个
生抽 2勺
1勺

酱油水红烧鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼切断,大葱、青椒随意。

    酱油水红烧鲳鱼的做法 步骤1
  2. 大葱、青椒爆锅。

    酱油水红烧鲳鱼的做法 步骤2
  3. 加水,再放入鲳鱼,水没过鲳鱼,保持大火红烧。

    酱油水红烧鲳鱼的做法 步骤3
  4. 大火收汁,收汁过程摇动锅,不要用锅铲。

    酱油水红烧鲳鱼的做法 步骤4
  5. 出锅装盘。

    酱油水红烧鲳鱼的做法 步骤5

小贴士

收汁过程中,摇动锅,不要用锅铲翻炒,否则鱼会破损。
 

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该菜谱发布于 2024-12-24 17:00:00
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酱油水红烧鲳鱼的答疑

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