减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟

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从小就吃这一口  来大连十几年了 都没听说过有这个馅儿的饺子🥟  索性自己做吧 太馋这一口了  好吃😋  对了 可蒸可煮

用料  

牛肉 300g
酸菜 900g
适量
生抽 5勺
十三香 适量
蚝油 适量
一块儿
花椒 好多粒儿
胡椒粉 适量
鸡精 适量
老抽 适量
白芝麻 适量
一小段
小圆葱 2头
香油 转四圈

减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法  

  1. 牛肉 姜 葱 小圆葱

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤1
  2. 切成小块儿   放入绞馅儿机打碎

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤2
  3. 碎度如图就可

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤3
  4. 酸菜 投两边水 拧干 放入绞馅儿机

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤4
  5. 泡花椒水

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤5
  6. 花椒和油  油热关火

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤6
  7. 放入酱油 鸡精 白芝麻 蚝油 盐 鸡精 十三香  香油

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤7
  8. 一个方向搅拌  花椒水 分三次 加入肉馅中 不断搅拌  花椒油 倒入 继续搅拌

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤8
  9. 酸菜拧干后加入肉馅 继续搅拌至满意状态

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤9
  10. Ok

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤10
  11. 面三碗  盐一勺 倒入炸好的南瓜汁 和面吧

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤11
  12. 醒十分钟

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤12
  13. 整吧 包吧

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤13
  14. Ok

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤14
  15. 吃吧  太受儿了

    减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤15
  16. 减脂版-酸菜牛肉馅儿饺子🥟的做法 步骤16

小贴士

1.不喜酸的 酸菜多用水投几遍
2.可蒸可煮 时间自己把握吧
 

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该菜谱发布于 2024-12-24 18:00:53
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