牛肉切丝,冬笋去壳焯水(焯水时候放点盐和油去涩味)
焯水过的冬笋切片,蒜苗叶切段,姜切丝,大蒜切颗粒。
锅中烧油,放牛肉丝
牛肉熟后放入冬笋片
加调料:味精,盐,生抽。翻拌均匀,加点点水。
放入蒜苗叶,翻拌均匀,变软变色就可以装盘了。
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