圣诞水果蛋糕盒子
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人做过这道菜
zuwa
圣诞节少不了送给小朋友们的蛋糕礼盒🎁
今年做个水果蛋糕盒子给伙伴们～
今年做个水果蛋糕盒子给伙伴们～
用料
圣诞水果蛋糕盒子的做法
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打发蛋白：蛋白+白糖+柠檬汁， 打到中等尖角硬挺的状态，打发过了烤完会容易裂开，也不能打发太少会影响蓬松度噢。
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搅拌蛋黄糊：利用打发蛋白的时间，搅拌剩余的蛋黄糊，直接拿手动打蛋器搅拌均匀就可以噢。
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蛋白糊+蛋黄糊混合，分三次混合均匀，注意手法，不能打圈圈哈～这个时候可以预热烤箱180度。
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给烤箱自带的大盘子里放烘培纸铺平，放完震一下, 放烤箱中层160度烤23分钟。
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因为我这个量大，烤完第一盘后剩余的刚好装8个纸杯。 继续改成180度烤15分钟即可。
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烤蛋糕时打发淡奶油，白糖是按照自己喜欢的甜度添加，然后滴几滴香草精。 这样打发出来的奶油的味道我觉得YYDS～
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蛋糕底烤完放架子凉一下，切成小块放进自己喜欢的盒子里，挤奶油后摆放自己喜欢的水果～
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烤之前没特意刮平，反正倒扣背面还是很完美的，不影响美观😂
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小贴士
这些量是做成了4份4个装水果盒子+2份4个装纸杯蛋糕。
1升的淡奶油一开始剩了一些， 但是后续还要烤蛋糕装饰用奶油，所以就没有剩了。
之后再用9个鸡蛋做成1个大盘蛋糕+1个正方形盘蛋糕。
做的过程中没想过发菜谱，所以没拍到细节图。 为了方便以后操作参考，先发完等以后再补图片吧哈哈😂
祝大家圣诞节快乐噢🎄
1升的淡奶油一开始剩了一些， 但是后续还要烤蛋糕装饰用奶油，所以就没有剩了。
之后再用9个鸡蛋做成1个大盘蛋糕+1个正方形盘蛋糕。
做的过程中没想过发菜谱，所以没拍到细节图。 为了方便以后操作参考，先发完等以后再补图片吧哈哈😂
祝大家圣诞节快乐噢🎄
