锅内热油,下切好的土豆及腊肠片。
翻炒土豆至微微变黄,腊肠沁出少量油。加水烧开。
面粉分次加入少量温水,朝一个方向搅动成雪花状面疙瘩。
倒入烧开的汤中煮熟面疙瘩,需搅拌,防止粘锅。
鸡蛋打散后下锅,浮起蛋花。加适量盐调味。
葱切末撒入锅中,起锅。
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