先把五花肉切小块,加十三香,生抽,老抽,胡椒粉,料酒,抓匀,腌一会。白菜帮切成右上角那样,菜叶撕一下,好入味。菜帮菜叶分开放,一会儿分开炒。我把菜叶留着明早煮着吃。切点葱段和姜丝,准备一个八角,备用。
热锅,下五花肉,少放些油,小火慢煎至变色,加葱花和姜丝和一个八角,炒出香味,下白菜帮
文火慢炒,炒软,再下白菜叶,加点盐,炒匀
加凉水就行,炖十分钟,加点鸡精,淋点香油,出锅。
一次醒发的南瓜馒头,大冷天的,吃完真舒服。馒头开火时,开始做白菜,正好同时出锅。
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