懒人版麻辣香肠
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人做过这道菜
魔女-16
快过年了，大家都在做腊肉，香肠，我也蠢蠢欲动，可是不想到外面灌，考虑卫生问题，自己也不想灌，那就不灌吧，直接做成肉饼肠，除了没有肠衣，其他都一样，已经吃过了，很好吃😋
用料
懒人版麻辣香肠的做法
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五斤肉，瘦肉偏多
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肥的切条，瘦的切片
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先用酒拌均匀
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混合所有配料
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配料和肉拌均匀，腌制半天
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整成自己想要的大小，晾晒定型
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穿线挂起来吹
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吹了十天后切开
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下点点油稍微翻炒一下，再加水焖熟，收干水后就好了，或者切片蒸了吃
小贴士
蒸着吃:口淡的可以减1-2克盐，或者加些糖和味精，就不减盐
切片过一下开水炒着吃的，就不用加减啥了
只能吃微微辣的，可以减2-3克辣椒粉，不过看辣椒辣度
适不适合自己口味最直接的办法是，腌制好后搞几块煎熟了吃，这样吃过后根据口味调整，要注意的是，风干后的会比煎了吃的盐味重点
切片过一下开水炒着吃的，就不用加减啥了
只能吃微微辣的，可以减2-3克辣椒粉，不过看辣椒辣度
适不适合自己口味最直接的办法是，腌制好后搞几块煎熟了吃，这样吃过后根据口味调整，要注意的是，风干后的会比煎了吃的盐味重点
