驴打滚（自用）
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人做过这道菜
风铃轻吟
这个做法是因为家里之前卖过类似的糯米小吃，但是懒得找方子换算，配比就随意放了，这样做的只要不敞开，糯米皮部分就不会被风干变硬，一下吃不完拿个保鲜膜套一下，但当天做得当天吃，豆沙容易坏
用料
| 糯米粉（干磨） | 250克 |
| 水（前） | 100克 |
| 糖 | 30克 |
| 温水（后） | 100克 |
| 豆沙（广州酒家） | 适量 |
| 熟黄豆粉 | 适量 |
驴打滚（自用）的做法
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糯米粉一点点加水搓成絮状，看状态，把大颗粒揉散
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蒸笼布泡水打湿，拧干（留点水分）
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多余的布盖住，冷水上锅，大火烧开转中小火7-8分钟
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带上防烫手套，手上和盆都涂点油，揉一会，加入全部的糖，糖吸收完后加水，接着揉 直到光滑，这一步如果粘手套和盆就加点油
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豆沙看状态，广州酒家的豆沙需要拿温水再化开，这样好摸开，同时豆沙的质地和糯米团部分的质地差不多会更好入口
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揉面垫上撒黄豆粉，放上糯米团擀开，除了最下边都涂满豆沙卷起来，切开即可
