准备食材。
五花肉烧开再煮5-10分钟,到肉可以用筷子比较容易插入,去掉浮沫清洗降温备用,煮出来的汤留着有用。
热锅冷油,放油10克调整小火,放五花肉煸炒到出油呈焦黄色。
炒好放一勺豆瓣酱和蒜粒,继续翻炒出红油。
把之前煮肉的汤倒进去,放香干一起翻炒。
翻炒片刻放青红椒继续翻炒。
再放蒜叶子继续翻炒。调味放酱油耗油。
炒熟收汁出锅装盘。
上传你做的香干回锅肉家常下饭菜