土豆胡萝卜炖牛腩高压锅
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小饭_4ex5
用料
| 牛腩 | 二斤 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一个 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 桂皮 | 一段 |
| 香叶 | 一片 |
| 八角 | 一个 |
| 盐 | 四小匙 |
| 糖 | 两大把 |
| 山楂 | 一个 |
| 肉蔻 | 一个 |
| 白酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 十三香 | 撒一点就行 |
| 耗油 | 捏两下 |
| 大料 | 五六粒 |
土豆胡萝卜炖牛腩高压锅的做法
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一是准备料包，料包放入葱姜 花椒 大料 桂皮 香叶 肉蔻 山楂，二是牛肉泡血水，三是倒油下锅翻炒泡好的牛肉，炒至变白色后，加入白酒，生抽两大勺六月鲜，白糖，多翻炒一会，炒至上色均匀，汤变很少，四是加热水，水没过肉，五是把锅里的肉导入高压锅，六是放入料包，再放一次生抽，，量是翻炒时的一半，放入耗油，喜欢甜的可以再放一次糖，十三香，七是高压锅15分钟，停火闷十分钟，八是把肉倒出到砂锅，放入土豆胡萝卜，如果水少可以稍微再加点开水，放盐，闷炖15至20分钟到土豆胡萝卜软烂
