萝卜粄
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招财猫的厨房
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用料
| 萝卜 | 1条1.2kg |
| 猪肉 | 适量（冰箱剩的两小块五花和一小块梅柳） |
| 豆泡 | 6个 |
| 虾皮 | 适量 |
| 大虾干 | 5-6只 |
| 香菇 | 小朵5-6朵 |
| 瑶柱 | 6粒 |
| 腊肠 | 一条 |
| 猪油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 粘米粉 | 125克 |
| 开水 | 适量 |
萝卜粄的做法
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准备好部分材料
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刨丝切粒，豆泡用温水洗洗
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萝卜丝用盐腌出水，把水拧出
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虾皮，瑶柱丝，虾干粒，冬菇粒
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爆香猪肉里面肥的部分，加少许盐，炒香炒焦炒出油
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加入腊肠香干虾肉虾皮瑶柱丝，炒香后加入瘦肉，翻炒几下再加入豆泡块炒
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加入萝卜丝，炒出香味，加调料
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糯米粉称好，取一小部分加冷水捏成团，压扁，放入开水里煮到浮起
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煮到浮起，然后捞起来，慢慢将剩余的糯米粉揉进这个糯米粉团块，揉到不太粘手的状态，早期可以接用刮刀板，后面手上可以沾点猪油操作。揉到粉团到不怎么粘手为止
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这是揉好的，然后后面再加了猪油揉。
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分成18份，准备开包
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将糯米粉团用拇指从边缘开始慢慢向中间捏成碗状，填入馅料后像包饺子一样捏好
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包好后用油纸间隔摆放整齐
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蒸15分钟
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第二次包的比第一次胖多了
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拿出放在托盘上，放凉之后放入冰箱急冻，到时候要吃就取出来，先蒸十分钟，然后再返锅煎。
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这个是蒸好直接煎的
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第二次包的比第一次胖多了
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第一次包的，有点瘦，但卖相还不错
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自己做的萝卜粄非常好吃，材料丰富
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好吃可以多做
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鸡汤萝卜粄（冷冻的拿出来，蒸15分钟，鸡汤煮好后，粄放进去滚3分钟）
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配点蔬菜
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完美
