萝卜干炒腊肉
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人做过这道菜
鹿Deer哈尼家
超级下饭 剩下没吃完的和剩饭一起炒着吃更绝
用料
萝卜干炒腊肉的做法
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切好配菜 按自己口味多放或者少放辣椒
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萝卜干用50度温水 浸泡20分钟左右 泡好 切成丁 也可以切成条
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腊肉比较咸 用水煮到合适的盐味 在切成自己喜欢的形状
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起锅直接下入萝卜干 炒干水分
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炒干水分后加入猪油 之后加入酱油调色 在加盐 调好味后备用 （因为腊肉有盐味 避免过咸 后续就不加盐了 先把萝卜干盐味调好）
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腊肉如果比较肥就煸出油脂
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用这个腊肉油炒香大蒜子 辣椒
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加入萝卜干 在放入生抽 蚝油
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在加入腊肉 之后可以试试盐味 看看需不需在添加
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之后加入大蒜叶 翻炒出锅
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