法式奶油苹果炖鸡
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人做过这道菜
文雅的静宝
圣诞法式苹果奶油炖鸡，浓浓的奶香裹着冬日的温暖🍎🎄
没有火鸡和热红酒，但这一锅用心的滋味，是为自己准备的节日礼物。
Merry Christmas～
希望下一次，这份温暖能有人一起分享☺️
没有火鸡和热红酒，但这一锅用心的滋味，是为自己准备的节日礼物。
Merry Christmas～
希望下一次，这份温暖能有人一起分享☺️
用料
法式奶油苹果炖鸡的做法
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把鸡腿去骨，用厨房纸吸水份，两面撒上黑胡椒盐、薄薄的面粉，抹匀，腌制10min
洋葱切成片，蒜去皮切碎，苹果切块
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小火热锅，放冷油
转中火煎鸡腿，鸡皮朝下，煎出油脂后转小火，一面3min，变焦黄后再翻面煎，两面ok，取出备用
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不洗锅，倒入苹果块，撒上肉桂粉和红糖粉，翻炒苹果，上色后取出备用
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倒入洋葱大蒜，炒出香味，再放入面粉翻炒，使之均匀裹住洋葱大蒜，略微变色
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倒入葡萄酒，翻炒1min挥发酒精，再倒入清水
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放入鸡腿，撒上适量的黑胡椒盐，放百里香
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盖上锅，小火焖煮13min
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取出百里香和鸡肉，放入苹果，倒入淡奶油后，再把鸡肉夹回放在汤汁上
开盖，小火煮5min，收缩汤汁，撒上欧芹碎煮几秒
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装盘撒欧芹碎装饰
小贴士
1）每人用的锅具不同，炖煮时注意锅中水量，中途记得搅拌，避免糊底
2）淡奶油和清水比例可以根据自己喜好调整，菜谱份量是刚好的，不会特别浓郁也不会显得清淡
2）淡奶油和清水比例可以根据自己喜好调整，菜谱份量是刚好的，不会特别浓郁也不会显得清淡
