鱼锅粘卷子
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人做过这道菜
咘咘口袋
老公说晚上炖鱼吃吧，心想吃什么主食呢，来个鱼锅粘卷子吧，一锅出省事
用料
鱼锅粘卷子的做法
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我买的鱼5斤多，有点大，所以切成了段，清洗干净
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用面粉裹满全身
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油温5成热，中小火下入鱼段炸
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一面定型以后翻面，炸另一面，火不能太小，中火或者中小火，就不粘锅
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炸至两面金黄，捞出备用
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锅里留底油，下入肉片翻炒出油，下入葱姜蒜八角花椒大料等啊，炒香，倒入一勺郫县豆瓣酱，加水煮开！
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放入鱼段，将剩下的调料，酱油，盐等放入
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一开始大火烧开，慢慢转中小火，炖煮10分钟
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10分钟以后放入做好的卷子，再炖煮15-20分钟
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卷子出锅来，香喷喷的
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鱼出锅啦，太大了，这么大鱼盘都放不下了😃，炖鱼的汤淋在鱼上，开吃吧
