泡椒柠檬凤爪
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人做过这道菜
Hakaka
在楼下买的凤爪挺好吃的，就是太贵了，6个凤爪要50块钱，不太够吃。于是自己复刻一下，20多块钱10个超大凤爪✌
点心，野餐，解馋小零食
点心，野餐，解馋小零食
用料
| 煮鸡爪………………… | |
| 鸡爪 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 切配料………………… | |
| 香菜 | 一把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 4个 |
| 泡椒 | 4个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 调汤汁………………… | |
| 陈醋 | 50ml |
| 白醋 | 300ml |
| 生抽 | 200ml |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 凉白开 | 适量 |
泡椒柠檬凤爪的做法
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鸡爪剁成3块，洗干净，冷水下锅，加入姜片和1勺料酒煮开，煮开后再煮15分钟。
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香菜切段，蒜头切片，小米椒、泡椒切粒，柠檬切片去籽
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陈醋，白醋，生抽，白糖混合均匀，加凉白开至800ml（不用这么精准，只是我习惯用的大碗800ml刚好没过鸡爪）
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鸡爪，配料全都加入汤汁浸泡几小时即可食用，冷藏浸泡一天很入味
