娃娃菜一叶一叶洗干净,切丝备用。
海米洗净用水稍微泡一下。蒜瓣切末。鸡蛋搅匀备用。
粉丝用开水煮一会,透明时捞出放入凉水中浸泡备用。
锅内倒油,较平时炒菜的油量稍微多些。油热倒入蛋液,成块后盛出备用。
锅内另加少许油,油热下蒜末爆香,倒入娃娃菜丝煸炒,菜丝炒蔫水分减少时,加入鸡蛋、海米和粉丝继续翻炒。
材料翻炒均匀,且锅里水分蒸发的差不多后,加少许盐,少许酱油上色调味,再翻炒几下,出锅装盘。
上传你做的滑蛋粉丝炒娃娃菜