白菜炒粉条
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tips：
1、白菜要分两遍炒第一遍去水汽第二遍炒熟
2、不加一粒盐
1、白菜要分两遍炒第一遍去水汽第二遍炒熟
2、不加一粒盐
用料
白菜炒粉条的做法
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预处理
1白菜挑重的水份充足的
2根叶分开，根45度片，切筋膜，加盐用力清洗处理，控水捞起
3粉条温水泡30分钟，下锅烫30秒-60秒，尽快拌油和老抽搅拌均匀
4、料汁：两勺陈醋、1勺松茸白灼汁、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉（任何蔬菜都可配）
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第一遍
起锅烧油，热锅热油，先炒白菜梆子（1分钟左右）下白菜叶（30秒左右），捞起控水【关键】
第二遍
小火入葱姜蒜+辣椒段，转大火下白菜，下料汁，下粉条。
