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烤蒜香排骨

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hlruyan的厨房  hlruyan

用料  

排骨 750克
姜 12克
蒜 38克
葱 20克
豆豉 25克
热油 60克
糖 15克
白胡椒粉 0.3克
生抽 25克
蚝油 20克
红腐乳 15克
油 15克
土豆淀粉 40克
芝麻 适量

烤蒜香排骨的做法  

  1. 排骨泡半个小时，洗净血水，用厨房纸搽干净水，

    烤蒜香排骨的做法 步骤1

  2. 姜切丝➕蒜末➕豆豉末➕葱末

    烤蒜香排骨的做法 步骤2

  3. 热油浇在上面，➕白糖➕胡椒粉➕生抽➕蚝油➕腐乳拌匀

    烤蒜香排骨的做法 步骤3

  4. 倒入排骨用手抓匀，抓成角质感，拌入淀粉➕15克油再次抓匀，腌制一会备用

    烤蒜香排骨的做法 步骤4

  5. 平铺在大盘里，盖上保鲜膜，扎几个眼，上锅蒸15分钟，取出来。

    烤蒜香排骨的做法 步骤5

  6. 撒上芝麻，再放空炸锅炸7分钟，翻面再烤5分钟

    烤蒜香排骨的做法 步骤6

  7. 焦香，嫩滑。

    烤蒜香排骨的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-12-26 11:47:14
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