不是黑暗料理的“香菜皮蛋鲜肉馄饨”

准备葱姜水：姜片，葱段，花椒加清水。捏一捏浸泡5分钟。然后过滤一下。

调馅：肉馅中加入盐，鸡蛋液，黄酒，白胡椒，香油。葱姜水分三次加入肉馅中，每次吸收后再加下一次。直至上劲儿。

加入大量香菜碎拌均匀肉馅就准备好了。

把皮蛋扒好用叉子碾碎单独放，不与肉馅混合。

包：取馄饨皮放上肉馅，再放上皮蛋包起来就可以了！

馄饨的第一种吃法：汤底馄饨
调汤底：碗中放入猪油，生抽，紫菜，虾皮，葱花，盐，白胡椒，浇两勺馄饨汤。放入煮好的馄饨。

馄饨的第二种吃法：干拌馄饨

调料：碗中放入辣椒面，花椒粉，蒜蓉，葱花，泼入热油激发出香味。再加入芝麻酱，生抽，香醋，糖，白芝麻。

烫两棵小青菜。

皮蛋煮熟捞入碗中拌匀，撒点香菜就OK啦✌️✌️

香啊😍

哇哦😍