山楂酒
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人做过这道菜
小七菇凉
果酒能搜集季节的碎片
把四季泡进酒里等待下一个轮回
跟随四季的轨迹泡不同的果酒
秋风起山楂红
把秋的味道泡进酒里
把四季泡进酒里等待下一个轮回
跟随四季的轨迹泡不同的果酒
秋风起山楂红
把秋的味道泡进酒里
用料
山楂酒的做法
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泡制山楂酒最好的品种是大金星，颜色红亮酸味略重
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用小苏打浸泡15分钟后清洗干净
用厨房纸擦干水份后彻底晾干
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果核可去可不去
去核后浸泡时间可以缩短缺点是酒水可能会有果肉碎渣需要过滤
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一部分去核一部分只去除了“肚脐”
我用的泡酒比例
山楂:酒:冰糖=1:1.5:0.3
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密封放在背光的地方，3个月后可以喝
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左边两瓶是甜红子山楂+洛神花
右边两瓶是大金星
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右边青梅酒
左边山楂酒
在我心中Top2的两款果酒
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浓浓的山楂果香，经历时间的魔法已经闻不到酒味了，酸甜适中冬季微醺再合适不过了
