神仙做法【酸辣土豆丝】

土豆去皮切丝，多洗几次至水清后，沥干水分备用（洗去多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝脆脆的口感很棒）。

青椒洗净切成丝状备用（爱吃青椒的也可以多放一点🫑）。

3瓣蒜切薄片，3只小米椒切小段备用。锅热倒油，油热后倒入准备好的蒜和小米椒，爆炒出香味。

倒入准备好的土豆丝，快速翻炒均匀，炒至土豆丝油亮透明。

加入准备好的青椒丝，翻炒几秒后加入一勺陈醋，半勺生抽以及适量的盐，翻炒均匀（稍微少加一点生抽，炒出来颜色更好看）。

炒匀后就可以出锅啦～
这样炒出来的土豆丝酸辣脆爽
红红绿绿的辣椒点缀卖相也超赞
厨房小白也能做出好吃的酸辣土豆丝啦👍