天冷的时候，酵母➕水搅匀后，然后跟面粉，糖，稍微搅匀，再加入油，揉光滑，进行第一次发酵。天热时全部材料加一起揉光滑后进行发酵。我用的是和面机，酵母和水搅匀后，跟面粉，糖稍微和匀，加入油，和至光滑后进行第一次发酵。
第一次发酵好后，把面团揉均匀，把里面的气孔排出来。搓长条，分剂子，擀皮，擀的中间厚两边薄，包馅。我包的比较小，分一个53克，出14个包子
素包子，肉包子，都是用的这个面皮。
第一个捏包子，样子还凑合
上传你做的万能包子皮
尘尘的妈妈
