蒜香🧄爆汁德式香肠面包🥖
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人做过这道菜
惜xi惜
用料
| 高筋面粉 | 800克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 盐 | 10克 |
| 黄油 | 60克 |
| 酵母 | 8克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 全蛋 | 80克 |
| 牛奶 | 528克 |
| 面包表面 | |
| 芝士粉 | 适量 |
| 德式肠 | 15条 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 黄油 | 60克 |
| 蒜头🧄 | 一个 |
蒜香🧄爆汁德式香肠面包🥖的做法
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除了黄油、盐，其他材料一次性加入打面桶中搅拌8分钟后，再加入黄油、盐搅拌10分钟
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室温发酵1个小时
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把面团平均分成15份，再醒发15分钟，把德式肠和适量的芝士粉准备好
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醒发好的的面团擀开，刚好包裹住肠就可以了～
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两头先捏🤏紧
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再🤏捏紧中间
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再捏紧剩下的
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正面朝下裹上一层芝士粉
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放在烤盘上
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用刀割出裂口
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放发酵箱里，或者开启🔛烤箱发酵功能，38度30分钟发酵，加入一碗热水，保湿作用
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黄油加入蒜头、欧芹碎，搅拌均匀
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放入裱花袋里
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把蒜香黄油酱挤入隔开的裂口中
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开启风炉模式，放入200度预热好的烤箱里，把温度调成150度25分钟烘烤，途中最好烤盘挑换位置，让面包上色均匀
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烘烤好了
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震动一下烤盘，把面包拿出来～
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无敌香的面包🥖
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好吃😋
