茴香鸡蛋馅的包子

和面：200克面粉、3克酵母，10克糖，110克温水合成团，揉成光滑的面团。

调馅：1. 香芹碎150克用少许盐拌一下，
                静置杀出水分，用手攥干水分。
            2. 鸡蛋液100克放少许盐炒熟切碎备用
            3. 茴香碎300克，盐7克，糖4克
                 味精2克
全部食材混合拌均匀，再拌入80克的油就可以了。

面团不用醒，直接包入馅料。

锅烧热水关火，把包好的包子放入蒸笼隔温水发酵。发酵至比原来大一圈，轻按有轻微回弹就可以蒸了。

水开后蒸8到10分钟就OK啦！

大家一定要试试，特别好吃😋