桂林恭城油茶膏
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人做过这道菜
黎盈君
油茶有清热解毒，健脾开胃，祛风祛寒作用。冬天里喝上一杯热油茶，温暖舒泰的感觉弥漫全身~
用料
桂林恭城油茶膏的做法
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1. 绿茶用温水泡散，叶子张开，滤干水备用。
2. 葱白洗干净，小黄姜切丝。
3. 绿豆放水先煮熟，我用高压锅煮了5分钟。
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4.将绿茶，姜丝，葱白蒜米放到锅里小火翻炒，炒干一点了以后加适量的油继续翻炒1分钟，再加入绿豆汤翻炒焖1~2分钟。
5. 将上述焖好的食材倒入破壁机，加少量的水，打成糊状。
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6.倒进冰格冷冻起来，吃的时候可以按大约1:4（油茶膏:水）煮开即可，可按个人喜好加糖盐、麻旦果、米花、炒花生、葱花香菜。
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