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碱水包

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蛋塔mm的厨房  蛋塔mm

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
盐 4克
糖 10克
酵母 3克
水 150克
油 15克

碱水包的做法  

  1. 1.面包机揉好分成5份
    2.发酵30分钟后放冷冻1小时以上

  2. 3.6g烘焙碱+200克水
    4.冰冻的面包拿出来室温回暖10分钟
    5.预热烤箱200℃
    6.面包泡碱水一面15秒，划一刀
    7.烤200℃20分钟（用烘培布，用纸会漏）

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该菜谱发布于 2024-12-27 14:23:19
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