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家庭版提拉米苏（无淡奶油）

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miss尊的厨房  miss尊
不用烤箱的又没有技术含量的小甜品

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 50克
马斯卡彭 500克
朗姆酒 10克
手指饼干 1包
咖啡液 300克左右
可可粉 适量

家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法  

  1. 准备食材，马斯卡彭提前软化

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤1

  2. 萃取咖啡液

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤2

  3. 分离蛋白蛋黄
    蛋黄里加40克糖搅拌至融化

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤3

  4. 分四次加入马斯卡彭搅拌至无颗粒

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤4

  5. 加入朗姆酒搅拌均匀

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤5

  6. 奶酪糊备用

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤6

  7. 加10克糖打发蛋白

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤7

  8. 至大湾沟状态

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤8

  9. 取三分之一蛋白倒入蛋黄壶中混合，在倒回蛋白中翻拌均匀

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤9

  10. 准备一个深一点的容器，底部先铺一层奶酪糊，手指饼干两面快速蘸咖啡液（不要停留太久），铺在奶酪糊上，上面再铺一层手指饼干，再挤一层奶酪糊

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤10

  11. 最后抹平放入冰箱冷藏6小时以上

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤11

  12. 吃之前撒可可粉

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤12

  13. 小朋友装饰哒可可爱爱

    家庭版提拉米苏（无淡奶油）的做法 步骤13

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家庭版提拉米苏（无淡奶油）相关分类

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该菜谱发布于 2024-12-27 14:37:56
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