豆腐加一个鸡蛋,用手抓碎拌匀
猪肉馅加入适量盐,鸡精和生抽拌匀我今天刚好做了馄饨(参考肉馅馄饨菜谱哦),是自己买的带膘脊肉用绞肉机搅的,也可以买现成肉馅
将步骤1和2混合,加入所有调料还有面粉,混匀
要根据食材的状态来决定添加面粉的分量,最好的状态就是可以团成团而不太粘而且完全不散
平底锅,热锅凉油,油热摊入一个个小饼
煎至两面金黄即可
上传你做的豆腐嫩肉饼