五花肉清洗，切片（尽量切薄一点），锅烧热，少放点油，油煎（火可以偏小），出油焦黄即可。（舀出猪油炒其他菜用）
下姜片 蒜沫 辣椒，辣椒断生后；加一点生抽、老抽、盐和味精，加少量醋和料酒开大火（猛烈挥发十来秒钟）。
上传你做的盐煎五花肉
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