净水加入酵母和泡打粉搅拌均匀,再加入面粉和食用油搅成絮状,揉成光滑的面团状,接着密封室温放置发酵约2小时,发到两倍大如上图。
发酵好的面团拿出来进行揉搓排气,约几分钟感觉差不多即可,如感觉太黏可在外围撒少许面粉,接着分成三份再揉搓拉伸成上图样。
紧接着三条面团叠放成三角状,轻微的进行揉搓让外围紧实,然后用手揪成团状,开口向上,之后即可上锅。
水开后上锅蒸约13分钟,再焖盖5分钟即可大功告成!奥利给!
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