芝士牛肉卷

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这是一款百吃不厌的面包,真的特别好吃,自己吃不论加多少料都是不会错的,面皮没有糖,馅儿也没有糖,很健康,小朋友吃一个面包,蛋白,维生素,主食都有了,再也不怕小朋友挑食了。大块的牛肉吃起来很过瘾啊!
特别注意的是,这款牛排腌制料,特别香,里面含了食盐,蒜,黑胡椒,莳萝,大豆油等丰富的食材,一瓶料顶5瓶,非常香,想要做好这款面包,这款材料非常值得拥有呢

而且还可以根据小朋友喜好自己添加食材,真的是太给力了!
上面有一个菜谱详细介绍了馅儿的做法,大家可以去仔细看看呀,这也是做了几次总结的经验。第一次加了黄椒很好吃,第二次没买到,味道也很好吃哟

这个方子可以做13个牛肉卷,可以配方减半哟!没有法粉可以换成高筋面粉,要柔软一些,口感有嚼劲。

用料  

面团:
T65 750g
15g
鲜酵母 22g
550ml
后加水 50ml
橄榄油 23ml
牛肉馅儿:
牛里脊 500g
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 半个
味好美牛排调味料 7g
酱油 适量
蚝油 适量
香菜 几根
香葱 几根
马苏里拉芝士 250g左右
松鲜鲜 适量

芝士牛肉卷的做法  

  1. 腌制牛肉馅儿

    芝士牛肉卷的做法 步骤1
  2. 炒好的牛肉馅儿,馅儿晾凉

    芝士牛肉卷的做法 步骤2
  3. 打好面进行一发28度,80分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤3
  4. 分割面团醒发20分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤4
  5. 面团撑开,铺上一层马苏里拉,再铺上牛肉馅儿

    芝士牛肉卷的做法 步骤5
  6. 30度,发酵30分钟

    芝士牛肉卷的做法 步骤6
  7. 表面喷水,撒上芝士粉,放入烤箱230度21分钟左右。表面微脆,里面香浓

    芝士牛肉卷的做法 步骤7
  8. 芝士牛肉卷出炉啦

    芝士牛肉卷的做法 步骤8
  9. 满屋飘香啊

    芝士牛肉卷的做法 步骤9
  10. 也可以打包带走,早上再也不怕着急了

    芝士牛肉卷的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2024-12-28 10:19:54
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芝士牛肉卷的答疑

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