姜妍版趴牛肋条
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人做过这道菜
八亩山
用料
姜妍版趴牛肋条的做法
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牛肋条清洗后冷水下锅
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加入料酒
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加入大葱段
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焯水后放入高压锅，加两碗热水
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倒入黄酒（没有黄酒可以用料酒代替）
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加花椒、大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、两勺盐，压 60 分钟
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肉捞出压 10 分钟
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原汤 1 碗，加入生抽 2 勺、老抽 1 勺、白胡椒粉、糖半勺（剩下的可以留着煮面）
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肉切片
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将调好的汤汁倒入锅中
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切好的肉码入锅中上火收汁
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差不多时勾芡
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淋一淋汤汁
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出锅装盘
