粉玉草莓巧克力蛋糕

45克温水和35克玉米油、再加入56克低筋面粉拌匀

3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，3个蛋黄倒入面糊拌匀

3个蛋清和40克细砂糖打发至小弯钩状态，和面糊拌匀

面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，震掉大气泡，140度烤10分钟后转125度30分钟

烤好的蛋糕倒扣放凉，切3个厚片

480克淡奶油+40克细砂糖打发到稍微硬挺的程度，先取出约30克放入裱，剩余的淡奶油里加半滴圣诞红色素调成淡粉色

按一层蛋糕、奶油、草莓、奶油、蛋糕的顺序将蛋糕堆叠起来

抹面后入冰箱冷藏2小时以上；

共55克黑巧克力（家里纯黑巧克力不够了，加了一点粉色巧克力）、55克淡奶油入微波炉加热50秒液化后拌匀

将巧克力甘纳许淋在蛋糕表面并抹平

用剩余的原味奶油在蛋糕表面裱花，入冰箱冷藏半小时定型

在定型的奶油裱花上表面装饰粉玉草莓就完成了

因为粉玉草莓的颜色不是很浓烈，就在蛋糕体上加了巧克力甘纳许，也可以做成滴落效果，可能更好看

粉玉草莓很香很甜，就是切面颜色太淡了，奶油一定要有点颜色，否则白茫茫一片都不知道加了草莓夹心，这样清淡的颜色，其实也挺好的。